Oziq-ovqat mahsuloti plyonasi oziq-ovqat mahsulotini o'rash uchun ishlatiladi va asosan mikrobial bakteriyalarning va xorijiy ifloslantiruvchi moddalarning parchalanishini oldini olish, oziq-ovqat mahsulotlarining yomonlashishini oldini olish va uzaytirish uchun ishlatiladi.
1. Fotokatalitik noorganik antibakterial plyonka
Antibakterial mexanizm: Fotokatalitik antibakterial vosita, asosan, TiO2 bo'lib, ular nur ta'sirida sirtda katta miqdordagi gidroksil radikalleri va kislorodli radikallarni ishlab chiqishi mumkin. Ushbu ikki radikal kuchli kimyoviy faollikka ega va turli mikroorganizmlarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Organik dekompozitsiya, shuning uchun antibakterial xususiyatlarga ega.
Fotokatalitik noorganik antibakterial plyonkalarni qo'llash. 1995 yildan boshlab fotokatalitik preparatlar Yaponiyada birinchi bor oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradi.
2. Tabiiy va polimer antibakterial kino
Boshqa antibakterial plyonkalar orasida tabiiy antibakterial plyonkalar va polimer antibakterial plyonkalar mavjud. Ularning antibakterial mexanizmi molekulyar zanjirda va mikroorganizmlarda zaryadning ta'siri orqali mikroorganizmlarning ko'payishini oldini oladi va antibakterial rol o'ynaydi. Asosiy oziq-ovqat mahsuloti chitosan, sorb kislotasi va zerdeçal ildiz spirtidir.
3. Murakkab antibakterial plyonka
Kompozit antibakterial plyonka ta'siri asosan quyidagi jihatlarda namoyon bo'ladi: antibakterial tsiklni uzaytirish; kam kontsentratsiyada antibakterial xususiyatlarni ishlab chiqarish; antibakterial spektrni kengaytirish va har qanday bir antibakterial plyonka nisbatan ko'proq mikroorganizmlarni inhibe qilish.
4. Inorganik antibakterial vosita ingichka
Noorganik antibakterial vosita kumush, mis, sink, titanium va ularning ionlari kabi metallarni qo'llash orqali tayyorlangan antibakterial vosita va sterilizatsiya qiluvchi va bakteriyostatik qobiliyatdir. 1980-yillarning boshlarida yapon olimlari kumush aralashmalarni to'g'ridan-to'g'ri qatronga qo'shib, antibakterial bo'lmagan antibakterial moddalar bilan antibakterial plastik filmlarni ishlab chiqardi.
Antibakterial mexanizm: noorganik antibakterial vosita eritmaning kontakt shakli bo'lgan antibakterial vosita bo'lgani uchun noorganik antibakterial agent filmning antibakterial ta'siri passiv bo'ladi. Metall ionlarning antibakterial mexanizmi uchun ikkita tushuntirish mavjud.
Ulardan biri aloqa reaktsiyasi mexanizmi. Noorganik antibakterial plyonka metall ionlari mikroorganizmlar bilan aloqada bo'lib, mikroorganizmlarning tuzilishini buzadi va mikroorganizmlarning o'limiga yoki arızalanishiga olib keladi.
Ularning biri faol kislorod mexanizmi. Noorganik antibakterial plyonka yuzasida tarqalgan mikro metall ionlar energiyani atrof muhitga singdira oladi, havoda kislorodni faollashtirishi va ambalaj plyonkasi yuzasida adsorbtsiyalangan suv va gidroksidli guruhlar va faol kislorodli ionlarni hosil qilishi mumkin, kuchli redoks qobiliyatiga ega va bakteriyalar hujayralarining reproduktiv salohiyatini yo'qotadi, bakteriyalarni inhibe qiladi yoki o'ldiradi va antibakterial ta'sir ko'rsatadi.
5. Organik antibakterial plyonka
Antibakterial mexanizm: Organik antibakterial vositalarning asosiy mexanizmi mikrobial hujayra membranasi yuzasida anyonik anionga bog'lanib, hujayralarga asta-sekin kirib borishi yoki hujayra yuzasida sulfhidril guruhlari kabi guruhlar bilan reaksiyaga kirib, sintez tizimini yo'q qilishdir. proteynlar va hujayra membranalari va mikroorganizmlarning ko'payishini inhibe qiladi.
