Улога Вакумирани торбе
1 . главна улога је уклањање кисеоника
У ствари, увакуум паковањепринцип очувања машина није компликовано, један од најважнији део је да уклоните кисеоник унутар амбалаже производа. Торбе и храна у кругу је кисик ван, а затим затворена амбалаже, да бисте избегли ваздух у оксидације, реакција неће доћи до, како би се остварио утицај овог очување. Употреба вакуум паковање машина је погодно за спречавање погоршања храну, због хране Милду труљење је углавном узрокована микробне активности, опстанак већина микроорганизама потребу за кисеоник, вакуум паковање је употреба тог принципа, пумпа кисеоник из торбе и храну, тако да је микро-организми изгубити своје животне средине. Вакуум паковање не може инхибирати ширења анаеробне бактерије и ензим реакције изазива погоршање храну и промена боје, и стога треба комбинују са друге помоћне методе, као што је била на хладном, qуицк-фрозен, дехидрирана, високо-температурни стерилизације, зрачења стерилизације, микроталасна стерилизације, соли и тако даље.
2 . спречавања оксидације хране
Уља и масти садрже велики број незасићених масних киселина, кисеоник у улози оксидације, промена укус хране, пропадање. Поред тога, оксидације од витамина А и витамина Ц губитак прехрамбена боја везе у улози нестабилне супстанце до кисеоника, тако да је затамњено боју. Стога, уклањање кисеоника ефикасно можете спречити пропадање хране, за одржавање боје, мириса, укуса и хранљивости.
3 . на надувавање везу
На надувавање Вакумирани, главна улога поред вакуум паковање са деоxидатион-рок трајања функције, постоје компресије, гас отпора, очување и друге ефекте, могу више ефикасно учинити храну дугорочне за одржавање оригиналну боју, мирис, укус, облик и витаминима. Поред тога, постоје многе храну не треба користити у вакуум паковање, и мора да користи вакуумским рукама на надувавање спакујете. Као што су хрскаве крхку храну, лако се аггломерате храну, лако деформисан узимање уља храна, оштре ивице и углове или веће чврстоће ће пробости торбе са храном. Храна вакуум паковање вакуумске ту храну паковања, пакујем торбе притисак на надувавање торбу је већи од атмосферског притиска, можете ефикасно спречавање храну притисак дробљење деформације, не утиче на изглед торбу и штампање и декорацију.
Вакум спаковаоу вакууму и онда испуњена азота, угљен диоксид, кисеоник, један гас или 2-3 врсте гаса миx. У ком азот је инертним гасом, са Филом ефекат, тако да торбу да одрже позитивни притисак за спречавање торбу изнесе ваздух у кесу, храна је играо заштитну улогу. Угљен диоксид гас може бити распуштен у разне врсте масти или воде, формирање слаб киселост царбониц киселине, инхибирати калуп, кварења бактерија и других микробне активности. Кисеоник је инхибирана раст и репродукција анаеробне бактерије да би свеже воће и поврће, а боја, високу концентрацију кисеоника да свеже месо да одрже своје јарко црвено.
